I vigneti sono posizionati nella zona di produzione del Lacrima di Morro d’Alba DOC e del Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC. Alcuni di essi hanno origine nei primi anni ottanta, mentre altri sono più recenti. Inoltre è in progetto la costituzione di nuovi impianti che permettono tecniche di lavorazione più efficace e la realizzazione di un prodotto di ottima qualità . Tutte le fasi di lavorazione del prodotto, dalla potatura alla raccolta e selezione dei grappoli, vengono eseguite manualmente, in modo da garantire un’ottima qualità finale. L’epoca di raccolta sia del Lacrima di Morro d’Alba DOC che del Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC va dalla prima alla seconda decade di Ottobre. La potatura dei vigneti viene effettuata a gouyot semplice per i nuovi vigneti e a gouyot doppia per i vigneti meno recenti. La densità dei ceppi per i nuovi vigneti varia dai 2500 ai 3000 ceppi per ettaro e per i vigneti meno giovani non supera i 2000 ceppi per ettaro. La produzione per ettaro varia dai 80-90 quintali per ettaro a 130-140 quintali a seconda della tipologia del prodotto finale che si vuole ottenere.Morro d’Alba DOC e del Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC.